雪深い北信州、長野県木島平村。広大なブナの原生林で有名なカヤの平高原が広がり、そこから流れる樽川と馬曲川が作る肥沃な扇状地には、清らかな水と、おいしい農産物が育まれています。農村木島平では、木島平産のおいしいお米を使った米粉スイーツやパンなどを販売しています。
子どもが安心して食べられる長野県木島平産100%米粉スイーツ
企業理念『会社をとりまくすべての人の幸せにために、質の向上に努め、食を通じて満足を提供し続けます』を掲げ6次産業化を目指して、木島平村特産品『米』の加工品や販売を行っています。
人が生きるための食品で食物アレルギーを発症し、食べれなくなる人が増加しているのが今日です。古来から栽培されてきた農産物が海外から輸入され、国内の土地は荒廃地化し、生産者は後継者不足で高齢化が進んでいます。
我々の村も他人ごとではなくなりました。同じ志を持つ生産者と共に力を合わせて製造する加工食品に自信と誇りを持ち、確かな技術『安全』と確かな管理『安心』で、食べて頂ける方に『安全を提供』し『安心を受け取って頂ける』、誰もが『美味しい』と言ってくれる商品を製造する為に、様々な面から研究を行っています。
代表取締役社長 瀧澤豊美
①地元米100%で作ったスイーツ
『米・食味分析鑑定コンクール国際大会』において2008年から連続入賞、最高位の金賞を9年連続入賞する米処の木島平米で作ったスイーツです。
②グルテンフリーの生活で健康を
年齢層は問わずアレルギー・セリアック病の方も、安心してお召し上がりいただけます。
③『しっとり・ふわふわ』なスイーツ
研究開発を重ね原材料の攪拌方法からこだわることで誰が食べてもおいしいと思える商品づくりを行っています。
米粉商品はボソボソでまずい。そんなイメージを払拭した当社の商品をぜひ一度おためしください。
令和2年11月
日本食糧新聞社 第5回六次化大賞 準グランプリ 受賞しました。
令和2年11月
株式会社JR東日本商事「お取り寄せきっぷ賞」受賞しました。
令和6年2月17日に開催された『信州ソルガムで地域を元気にする会』に出店して、木島平米と長野県産ソルガムで作った【ソルガムスイーツ】や【ソルガムおにぎり】を紹介したことが、翌18日に信濃毎日新聞で掲載されました。
国内米コンクール『米・食味分析鑑定コンクール国際大会』において、13年連続入賞、最高位の金賞を9年連続受賞する米処の木島平米です。『ミネラル豊富な水系で育てられ』、プロたちが育て上げた木島平米を、専用工場にて特殊技術により微粒粉砕に仕上げた米粉です。
No.1 ふわふわロールケーキ
コシヒカリ米で製造したロールケーキはしっとり・ふわふわな触感に『もっちり触感』がプラスされた商品に仕上げました。程よい甘さのロールケーキをお楽しみください
No.2 しっとりくちどけシフォンケーキ
一年中季節に合わせたブルーベリーやミカンなどを使用したシフォンケーキはいかがでしょうか。ふわっとした触感は口解けがよく甘さ控えめのシフォンケーキです。自分へのご褒美にいかがでしょうか。
No.3 上杉謙信公に献上した郷土食【笹ずし】
具材は古くから伝わるゼンマイを甘辛く佃煮にして、くるみ・みそ漬けをトッピングした素朴な笹ずしは祝いの席で食べられていた郷土食です
Q.米粉商品とはどのようなものを作っていますか?
A.特別な製造方法で焼き上げたスポンジ生地で作るロールケーキ、シフォンケーキなどのスイーツやクッキーがあります。
特殊加工によりふわふわな米粉パン、ふわふわな米粉パンを粉砕したパン粉、米粉パン粉はフライなどの材料でサクサクな衣になります。
特別な製粉方法できめ細やな米粉があります。
Q.配送はどのような状態で配送されますか?
A.スイーツ、パン、パン粉は冷凍輸送が基本です。
ご相談に応じてチルドでの輸送も可能です。
Q.消費・賞味期限はどのくらいですか?
A.スイーツ関係は冷凍の場合は120日、解凍後4日間になります。
雪深い北信州、長野県木島平村。広大なブナの原生林で有名なカヤの平高原が広がり、そこから流れる樽川と馬曲川が作る肥沃な扇状地には、清らかな水と、おいしい農産物が育まれています。
農村木島平では、木島平産のおいしいお米を使った米粉スイーツやパンなどを販売していますのでお気軽にお買い求めください。